純米酒　神戸の灯

神戸の灯　　櫻正宗株式会社　神戸のお酒　兵庫の山田錦を使用した純米酒。

B29.３

おちょこすみません国稀酒造。

またまた職場の上司から頂いたお酒　純米酒　神戸の灯。

コロナの影響でお財布が悲しい感じになっているので、しばらく日本酒を飲まないでいたらもう日本酒のことしか考えられなくなってしまいました。

仕方がない、私のお酒エリアの棚にあるお酒ひとまず飲もうと思っていたら発見しました。ウイスキーや焼酎しかないと思っていた私は喜びでいっぱいでした。

このお酒、日本酒ではないと思っていたのです。

「よく見たらこれ「日本酒じゃん！！！！！ありがとう。やっと日本酒が飲める！！」という気持ちでいっぱいでした。

　瓶が電球のような形をしていて、どうしてだろうと思ってネットを調べていましたが、なぜだかわからず、神戸って電球の町なのかな？？っていう結論にいたってますがどうなんでしょう。

　純米酒ですので、お米感があり、なんだろうアルコール感というか電球の芯の味というかアルコールといってもスッとしてるというか不思議な味

昨日は常温で北海道にはない味だと思いましたが、なんというか温かいというか

今日は冷ですっきりとした味わい風船のような感じかな

きっと熱燗にしたらまた違う味わいがするかもと思い挑戦してみたかったんですが、もうほぼなくなってしまいました。

お酒の色は黄色みがかかってました。

ネットでは焼き鳥と合うと書かれていました。

熟成しささってたのかな。空いてないから大丈夫とは思ってましたが、

比べるためにも今年作られたこの日本酒飲んでみたいです。

この瓶かわいいので一輪さし用に使用しようと思います。

今日は千歳鶴の辛口柴田を豚の角煮とともに頂く予定です。

吟造り　冬季限定　山車しぼりたて　本生　花酵母造り

４月１３日　家族でジンギスカンを食べる前に乾杯して飲んだお酒。

職場の上司からいただきました。

吟造り　冬季限定　山車しぼりたて　本生　花酵母造り。

原田酒造　岐阜県のお酒

香りがよく飲みやすくすっきりとしたお酒。後味は苦みが残った。

透き通った水色の瓶であるので　夏に飲みたくなるような外観だった。

ジンギスカンには合わないと感じたので、食べる前に飲んで正解。

北海道のお酒にはないような華やかさが感じられた。

なんだろう、一緒に食べておいしい料理は・・・

　脂っぽいものと合わせるともったいないし、刺身もなんだか違うような気がするし、

甘いし香りも良いから金平糖とかかな

ハチミツのついたクラッカーとか。

ジンギスカンを食べたあとまた、チーズと一緒に食べました。　

ほんのり乳酸を思わせました。

口の大きいグラスで飲むと香りも楽しめて良いと思います。

花酵母造りのお酒は初めてで、

成程、たしかにほんのりと甘みがきてからの苦みは花を連想させました。

酵母の元になるのはアベリアの花。